Родители кормят детей замороженными продуктами не только из экономии

Экономия времени – лишь одна из причин, и не самая главная, одна из распространенных мотиваций – возможность самостоятельного использования этих продуктами детьми.

Полуфабрикаты содержат повышенное количество калорий, сахара, натрия и насыщенных жиров по сравнению с натуральными продуктами. Тем не менее они пользуются большой популярностью у многих потребителей, предпочитающих сэкономить время и силы и не имеющих кулинарных навыков. Поскольку обработанные продукты вносят существенный вклад в нездоровое питание, ученые из университетов Миннесоты и Дьюка (University of Minnesota and Duke University) изучили причины, по которым родители покупают своим детям замороженные полуфабрикаты.

Большинство опрошенных родителей (57%) в качестве основной причины называли экономию времени. Но проведенное рандомизированное контрольное исследование, в котором использовались психосоциальные факторы для оценки мотивации родителей, показало более сложные результаты. Почти половина (49%) родителей сообщили, что покупают полуфабрикаты, потому что семья их любит. Треть выбрала, потому что их могут приготовить дети и только 27% опрошенных назвали в качестве причины экономию средств.

Предыдущие исследования уже показали связь между покупкой замороженных полуфабрикатов и желанием сэкономить время. В этот раз ученые обнаружили, что полуфабрикаты предпочитают покупать родители, много времени проводящие на работе.

Результаты этого исследования вызывают определенные опасения, ведь предпочитая замороженные полуфабрикаты, родители меньше покупают овощей и фруктов. К тому же, обработанные блюда содержат меньше питательных веществ.